લેબ યુએચટી શું છે?

લેબ UHT, જેને ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં અતિ-ઉચ્ચ તાપમાનની સારવાર માટે પાયલોટ પ્લાન્ટ સાધનો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે., પ્રવાહી ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને ડેરી, જ્યુસ અને કેટલાક પ્રોસેસ્ડ ખોરાક માટે રચાયેલ અદ્યતન વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ છે. UHT ટ્રીટમેન્ટ, જે અતિ-ઉચ્ચ તાપમાન માટે વપરાય છે, આ ઉત્પાદનોને 135°C (275°F)થી ઉપરના તાપમાને થોડી સેકન્ડો માટે ગરમ કરે છે. આ પ્રક્રિયા પોષણની ગુણવત્તા, સ્વાદ અથવા ઉત્પાદનની સલામતી સાથે સમાધાન કર્યા વિના પેથોજેન્સ અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવોને નાબૂદ કરે છે. લેબ UHT, ખાસ કરીને, UHT-સારવાર કરાયેલ ઉત્પાદનોને મોટા પાયે ઉત્પાદન માટે માપવામાં આવે તે પહેલાં નિયંત્રિત પ્રયોગશાળા વાતાવરણમાં પરીક્ષણ અને વિકાસ પ્રક્રિયાનો સંદર્ભ આપે છે.

આEasyReal Lab UHT/HTST સિસ્ટમસેટિંગ સંશોધકો અને ફૂડ ટેક્નોલોજિસ્ટને વિવિધ ફોર્મ્યુલેશન્સનું અન્વેષણ કરવા, શેલ્ફની સ્થિરતા સુધારવા અને UHT સારવાર હેઠળ પોષણની જાળવણી, સ્વાદ અને સલામતીનું મૂલ્યાંકન કરવાની મંજૂરી આપે છે. લેબ UHT પ્રયોગો માટે એક મહત્વપૂર્ણ જગ્યા પ્રદાન કરે છે જ્યાં નોંધપાત્ર ઉત્પાદન ખર્ચ વિના શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે વિવિધ ઉત્પાદનોને સમાયોજિત અને પરીક્ષણ કરી શકાય છે. આ ખાસ કરીને નવા ઉત્પાદનો વિકસાવવા અથવા નવા ઘટકો અથવા સ્વાદો સાથે વર્તમાન ઉત્પાદનોને વધારવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

લેબ UHT એ સુનિશ્ચિત કરીને બગાડ અને કચરો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કે ઉત્પાદનો લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેશન વિના સ્થિર રહે છે, સામાન્ય રીતે છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી. મર્યાદિત રેફ્રિજરેશન સુવિધાઓવાળા પ્રદેશોમાં અથવા સગવડતા ઇચ્છતા ગ્રાહકો માટે વિતરિત ઉત્પાદનો માટે તે એક અમૂલ્ય પદ્ધતિ છે.

લેબ UHT ફૂડ ટેક્નોલોજીમાં પાયાની ભૂમિકા ભજવે છે, નવીન પ્રોડક્ટ ડેવલપમેન્ટ અને લાંબા સમય સુધી ચાલતા, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો માટે સ્કેલેબલ, સુરક્ષિત ઉત્પાદનને પૂર્ણ કરે છે.